寿县小吃必吃清单
寿县小吃融合淮扬与中原风味，以豆腐、面点和炖汤闻名。
- 大救驾：寿县标志性糕点，酥皮包裹核桃、青红丝，甜而不腻，传说曾救宋太祖赵匡胤而得名。
- 八公山豆腐：用本地泉水和黄豆制作，口感嫩滑，推荐豆腐脑或红烧豆腐。
- 寿县牛肉汤：牛骨熬制汤底浓郁，配粉丝和香菜，早餐首选。
- 郝圩酥梨：果肉脆甜多汁，秋季限定，可直接食用或酿梨酒。
- 瓦埠湖银鱼：湖鲜代表，适合煎蛋或炖汤，鲜美无刺。
美食街区推荐
南大街夜市：傍晚开市，聚集牛肉汤摊、豆腐坊和现烤大救驾。
八公山农家乐：体验现磨豆腐制作，搭配乡土菜如地锅鸡。
行程建议
早餐从一碗牛肉汤开始，午餐品尝八公山豆腐宴，下午茶吃大救驾配本地黄茶，晚餐选择瓦埠湖银鱼和农家菜。
注意事项
部分小吃口味偏咸鲜，可提前告知调整；夜市现金支付更便捷；秋季为酥梨最佳品尝期。