寿县小吃必吃清单
寿县小吃融合淮扬与中原风味,以豆腐、面点和炖汤闻名。
- 大救驾:寿县标志性糕点,酥皮包裹核桃、青红丝,甜而不腻,传说曾救宋太祖赵匡胤而得名。
- 八公山豆腐:用本地泉水和黄豆制作,口感嫩滑,推荐豆腐脑或红烧豆腐。
- 寿县牛肉汤:牛骨熬制汤底浓郁,配粉丝和香菜,早餐首选。
- 郝圩酥梨:果肉脆甜多汁,秋季限定,可直接食用或酿梨酒。
- 瓦埠湖银鱼:湖鲜代表,适合煎蛋或炖汤,鲜美无刺。
美食街区推荐
南大街夜市:傍晚开市,聚集牛肉汤摊、豆腐坊和现烤大救驾。
八公山农家乐:体验现磨豆腐制作,搭配乡土菜如地锅鸡。
行程建议
早餐从一碗牛肉汤开始,午餐品尝八公山豆腐宴,下午茶吃大救驾配本地黄茶,晚餐选择瓦埠湖银鱼和农家菜。
注意事项
部分小吃口味偏咸鲜,可提前告知调整;夜市现金支付更便捷;秋季为酥梨最佳品尝期。